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Vinos y tapas en barcelona

Disfrutar de las mejores combinaciones de vinos y tapas

Santa Tapa está situado en el centro de Barcelona, justo detrás de la catedral de la ciudad, restaurante ubicado en el barrio gótico con todas las ventajas que ello supone. En nuestro local podrás encontrar una amplia variedad de tapas preparadas con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Sin embargo el acompañamiento de una buena tapa siempre es un buen vino, en este post vamos a repasar alguno de los mejores maridajes de vinos con tapas.

Maridaje de tapas y vinos

El vino por excelencia es sin duda el vino tinto, aunque para mucha gente resulta demasiado agresivo, especialmente en aquellas variedades más añejas. Dentro del mundo del vino tinto podemos distinguir entre los vinos jóvenes, los vinos crianza y los vinos reserva. Cada uno de estos vinos será más apropiado para un tipo de bocado específico. En el caso de los vinos blancos, las variedades más jóvenes se suelen tomar como aperitivo y rara vez acompaña la comida o lo hacen para maridar con pescados y mariscos. Si se trata de platos de pescado y marisco bastante elaborados se recomienda escoger vinos blancos concierta crianza, que tendrán un poco más de cuerpo y sabor. Vamos a ver qué combinaciones son las más adecuadas tanto para vinos tintos como para vinos blancos.

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¿Qué vinos recomendamos para cada tapa?

Te contamos desde nuestro menú cuales son los vinos más recomendados según el tipo de tapa.

Tapas con vinos tintos jóvenes

Los vinos tintos jóvenes suelen ser mucho más ligeros, afrutados y un poco más ácidos en boca. Normalmente los pinos jóvenes suelen ser más suaves y aromáticos. Si vas a realizar una cata de tapas o vas a probar diferentes platos, deberías escoger un vino tinto joven para acompañar a carnes asadas, estofados y en general platos cocciones largas.

Tapas con vinos tintos crianza

Los vinos tintos crianza han pasado entre 1 y 3 años fermentado en barrica de roble. Dependiendo del tipo de barrica el vino habrá tomado sabores y aromas característicos, además de influir también el tipo de uva y las condiciones de almacenaje y fermentación. Los vinos tintos de crianza son perfectos para acompañar carnes rojas a la parrilla, carnes de caza y platos de ave. Si vas a escoger tapas que estén elaboradas con alguno de estos ingredientes (todos ellos de sabor muy potente y característico) un vino de crianza (o incluso un buen reserva de calidad) será el mejor acompañamiento.

Tapas con vinos blancos jóvenes

Los vinos blancos jóvenes son perfectos para maridar con tapas frías, conservas y encurtidos, como pueden ser aceitunas, quesos frescos, patés, o tapas ligeramente saladas como los frutos secos.

Tapas con vinos blancos crianza

Los vinos blancos con algo más de cuerpo son perfectos para el maridaje de tapas con base pescado y marisco, ya que normalmente aportan un sabor seco y ligeramente afrutado que combina muy bien en boca con este tipo de aperitivos. Si no quieres equivocarte a la hora de escoger un vino blanco para acompañar a tus tapas, existen variedades que son absolutamente todo terreno como los Sauvignon Blanc o los Verdejo.

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